베타카로틴 효능과 풍부한 음식

피부는 우리 신체 중 가장 큰 면적을 차지하는 '신체 기관'이기도 합니다. 우리가 뭘 바르는지도 중요하지만 뭘 먹는지에 더 영향을 많이 받는 신체 기관이죠. 오늘은 피부 뿐만이 아니라 우리 몸의 노화 방지와 건강을 위해 꼭 챙겨 먹어야 하는 영양소인 베타카로틴에 대해 알아보겠습니다. 베타-카로틴이 무엇이며, 피부에 어떤 영향을 미치는지 알아보겠습니다. 또  다량 함유한 음식들, 흡수율을 높이기 위한 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다.

베타카로틴이란?

 

카로티노이드의 한 종류인 베타카로틴은 많은 과일과 채소에서 발견되는 색소로 과일이나 채소가 선명한 오렌지, 노란색, 빨간색 등 알록달록한 식단을 구성한다면 충분히 섭취 할 수 있습니다. 몸의 필요에 따라 체내에서 비타민 A로 전환이 되기 때문에 '프로 비타민 A 카로티노이드'라고도 불립니다.

건강을 위해 과일이나 채소를 많이 먹어야 한다는 이야기를거의 매일 들으며 살고 있죠. 비타민 A 식품은 면역 체계를 증진시키고, 피부와 눈을 보호하며, 심장병과 암과 같은 생명을 위협하는 질병들과 싸우도록 돕는 강력한 항산화제의 역할을 하기 때문입니다.

비타민 A가 몸에 좋다면 보충제로 섭취하는 방법을 떠올리실 수 있습니다. 하지만 모든 영양소는 음식을 통해 섭취하는 것이 가장 현명하고 우리 몸에 안전합니다. 베타카로틴 보충제의 사용에 대한 연구도 많이 이루어지고 있지만 일부 연구는 보충제가 암과 심장병과 같은 심각한 건강 상태의 위험을 증가시킬 수 있다고 제안하기도 합니다. 영양제나 보충제 보다는 야채와 과일로 식단을 알록달록하게 꾸며보세요. 몸이 활력을 찾는 것을 경험하실 수 있으실 거에요.

• 항산화제 역할 : 베타카로틴은 항산화제 역할을 하여 신체의 활성 산소와 싸우게 됩니다. 자외선, 공기 오염과 같은 요인으로 인해 '자유라디칼 (Free Radical)' 이라는 '활성산소'가 생성됩니다. 이 자유 라디칼들은 전자를 잃은 반쪽짜리 원자나 분자로 매우 불안정한 상태입니다. 완전항 상태로 안정되기 위해 다른 세포들로부터 전자를 빼앗아 옵니다. 이 과정에서 세포가 손상되고 빠른 노화를 유발할 수 있습니다. 베타 카로틴이 이 자유라디칼들을 중화하고 진정시키면서 산화 스트레스로부터 피부를 보호하는 데 도움이 됩니다.
  
  
• 피부 세포 교체 촉진:  베타카로틴은 체내에서 피부 건강에 중요한 영양소인 비타민 A로 전환됩니다.비타민 A는 오래되고 손상된 세포를 새롭고 건강한 세포로 교체하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 과정이 반복되면서 피부 세포가 성장하고 재생됩니다. 손상된 피부를 복구하고, 흉터를 해결하고, 자연치유 과정을 도와 피부를 더욱 건강하게 만들어줍니다.
  
  
• 항염증 특성: 염증 감소: 베타카로틴은 항염증 효과가 있습니다. 여드름, 습진 또는 건선과 같은 염증성 피부 질환을 개선하는데도 도움이 됩니다.
  
  
• 자외선 차단 강화: 베타카로틴이 자외선 차단제를 대체할 수는 없지만 자외선으로 손상을 입은 피부를 보호하는데 도움이 됩니다. 앞서 이야기 한 항산화 작용의 특성이기도 합니다. 베타카로틴은 자외선이 피부에 미치는 영향을 중화시켜 더욱 탄력 있는 피부 장벽을 만드는 데 도움이 됩니다.
  
  
• 과색소침착 완화: 베타카로틴은 비타민 A와 함께 과다색소침착을 완화시키며 피부 톤을 균일하게 만드는 데 도움이 됩니다. 멜라닌 생성을 조절하여 어두운 반점의 모양을 줄이고 보다 균일한 안색을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

 

베타카로틴이 풍부한 음식

베타 카로틴의 가장 풍부한 공급원은 노란색과 주황색 과일과 채소, 그리고 잎이 많은 녹색 채소입니다. 잎이 많은 녹색 채소에도 노란색, 주황색 색을 띄게하는 베타 카로틴이 풍부하지만 엽록소의 강력한 초록색이 노란색-주황색 색소가 눈에 보이지 않게 가리는 역할을 합니다.일반적으로 색이 밝고 강렬할수록 베타카로틴이 더 많이 존재한다고 알려져 있습니다.

베타카로틴이 풍부한 음식으로는 '당근'이 있습니다. 베타카로틴(β-Carotene)의 카로틴이 캐럿(carrot)에서 유래한 것을 보아도 '당근'이 대표적인 베타카로틴 공급원이라는것을 알 수 있습니다.  그 외에도 초록 빛깔의 시금치와 케일, 붉은 빛의 붉은 피망과 살구, 노란 빛의 망고와 파파야와 같은 열대 과일들에도 풍부하게 포함 되어 있습니다. 

베타카로틴 흡수율 높이기

1. 베타카로틴이 풍부한 음식을 건강한 지방과 함께 섭취하세요

베타카로틴은 지용성 영양소입니다. 지방과 함께 섭취될 때 더 잘 흡수된다는 것을 의미합니다. 베타카로틴 흡수를 강화하기 위해 야채가 풍성하게 들어간 알록달록한 샐러드에 올리브 오일, 코코넛 오일을 주 재료로 하는 드레싱과 함께 먹거나 아보카도를 추가해보세요.

2. 가볍게 조리하세요

생과일과 채소는 베타카로틴의 훌륭한 공급원이지만 가볍게 조리하는 것은 단단한 세포벽을 파괴하고 영양소를 더 생물학적으로 이용 가능하게 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 소화력이 약해지신 분들은 영양소가 파괴되지 않을 정도로 가볍게 찌거나 볶아서 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 베타카로틴 흡수를 증가시키면서 영양소 내용물을 보존하는 좋은 방법입니다.

3. 비타민 C와 함께 섭취하세요

비타민 C는 체내 베타카로틴 흡수를 향상시키는 것으로 나타났습니다. 베타카로틴이 풍부한 음식과 감귤류, 딸기, 피망과 같은 비타민 C가 풍부한 음식을 함께 먹으면 두 영양소의 이점을 극대화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

베타-카로틴에 대해 알아보고 피부에서 미치는 영향과 섭취 방법을 알아보았습니다. 우리는 우리가 먹는 음식으로 만들어집니다. 식탁과 식단을 좀 더 알록 달록하게 바꾸어보세요. 피부 건강 뿐 아니라 황산화 효과로 몸 전체가 가볍고 상쾌해 지는 경험을 할 수 있을 것입니다.